Pourquoi ne pas commencer mon premier message par une recette?
Après tout, je suis gourmande et je m'assume!
Je viens de la faire, c'est très bon, joli et pas compliqué à faire, même pas besoin de four. Je l'ai fait à partir d'une recette que j'ai trouvé sur internet, mais j'ai pas mal personnalisé.
Les ingrédients:- une boîte de biscuits roses de Reims (ou des boudoirs, mais c'est moins bon et moins rose)
- une barquette de fraises
- une barquette de framboises (ou autres fruits rouges de saison, surgelé ca marche aussi)
- 4 oeufs
- 150 grammes de sucre
- 250 grammes de mascarpone (évidemment!)
La préparation:
Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Battre les jeunes et 100 grammes de sucre, puis rajouter le mascarpone et 4 biscuits roses réduits en poudre (ça donne un gout particulier et un peu de croquant à la crème).
Ajouter les blancs en neige au mélange.
Dans une casserole, mettre les fruits rouges en petits morceaux (en gardant les plus beaux de coté pour la décoration finale). Faire cuire quelques minutes en remuant de temps en temps. Filtrer le jus avec une passoire.
Il ne reste plus qu'à présenter le dessert. Je le fais en portions individuelles dans des verres, c'est plus joli et facile à servir.
Tremper les biscuits dans le jus des fruits et le mettre au fond du verre. Recouvrir de crème, puis de fruits et remettre des biscuits trempés pour faire une nouvelle couche jusqu'a ce que le verre soit presque plein.
Ensuite un peu de déco sur le dessus: biscuits émiéttés, fruits, chantilly, etc.
Et surtout n'oubliez pas de faire reposer au moins 2 heures au frigo avant de déguster.
Voila ma première super recette.
A bientôt pour savoir si elle a plu!
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